お疲れ様です。すずなりです。

今日は、かつ丼を作りました。

普通、カツを揚げるところからやる、ちゃんとしたかつ丼を作りたいところでした。

しかし、スーパーで売っている半額のとんかつを見た際に、これで良いんじゃね？って思ってしまいました。

独身なので、とんかつ一つ上げるためだけに準備することは、なかなか億劫です。

そんな中、スーパーのとんかつを使えば、卵てとじるだけOKなので、10～15分くらいでかつ丼を作ることができます。

あんまり、面白くない記事ですがご容赦ください。

材料

• とんかつ（スーパーの総菜）　1枚
• 玉ねぎ　1/2個
• 卵　2個
• ご飯　180g
• 水　50㏄
• 醤油　大さじ1
• みりん　大さじ2
• 白だし　大さじ1

作り方

1. フライパンにアルミホイルをしき、とんかつに熱を通す。
2. 玉ねぎを薄切りにする。
3. とんかつに熱が通り、衣のサクサク感が復活したら、取り出し、約2㎝幅で切る。
4. 各調味料、玉ねぎを入れ、玉ねぎがしんなりするまで、弱中火で加熱する。
5. 玉ねぎがしんなりしたら、とんかつを入れ、卵を2/3くらい回し入れる。
6. 卵が半分くらい固まったら残りの1/3の卵を入れ、火を消して約1分ふたを閉じる。
7. 卵が半熟状に仕上がったら、ご飯の上に乗せ完成

個人的に気を付けるポイント

• とんかつの加熱について、半額のとんかつは、衣が水分を吸ってしなしなであることが多いため、加熱して衣のサクサク感を復活させると、より美味しく仕上がる。
• フライパンでとんかつを加熱する際は、アルミホイルを敷く。その際にアルミホイルにくっつかないように、アルミホイルをくしゃくしゃにする。
• 玉ねぎを煮る際に水分が飛びすぎることがあるため、適宜水を足すことで、味が濃くなることを防ぐ（大さじ1～）。
• 卵の入れ方について、2回に分けて入れた方がとろとろに仕上がる。
• 調味料について、今回のレシピでは砂糖は無しとしました。そこまで甘味はいらないかと思ったためです（個人の好み）。

ちなみに、とんかつの温め方は、下記に参考となるサイトがあるため、ご参考までに

知らないと損！【とんかつ】の旨さを引き出す3つの温め方を紹介

完成図

使用機材

• カメラ：Sony α7RⅢ（ILCE-7RM3）
• レンズ：TAMRON 28-75㎜ F/2.8 Di III RXD ソニーEマウント用（大三元レンズ）

せっかく作ったので、写真を撮影したのですが、もうちょっと盛り付けにセンスがあればと思う今日この頃です。

三つ葉をのせるとか、七味をかけるなど、彩が欲しかったです。

他には、卵のとじ方から気を付けた方が良かった気がします。卵のふわふわ感をもっと出せれば、美味しそうにできたのではないかと思ってしまいます。

ただ、あんまりこだわり過ぎると、折角の料理が冷めてしまうため、ここら辺の調節が難しいです。

味は、最高に美味しかったので、その辺はぬかりないです。

ビール、揚げ物、炭水化物って健康に良くないですねー

でも、週に1～2回くらいのペースで、健康に良くない料理を食べたくなるんですよね。

まとめ

スーパーで半額で売っていたとんかつでカツ丼を作りました。

簡単かつ、ボリューミーなので満足感のある1品です。

誰でも作れて、簡単で、美味しいって素晴らしいことだと思います。

次は、とんかつを自分で揚げてみたいと思っています。

ただ、自分で揚げた場合は、カツ丼ではなく、そのまま食べることになるかもしれませんが（笑）

揚げたてのとんかつをそのまま食べたい欲がありますからね。

以上、ここまでご覧いただきありがとうございました。