すずなり
お疲れ様です。すずなりです。
今日は、リュウジさんのバズレシピを参考にサラダチキンを作りました。
レンジでチンするだけなので非常に簡単なので、独身者におすすめです。
また、サラダチキンはタンパク質が高いので、健康に気を使っている人にもおすすめです。
目次
材料
サラダチキンの材料は下記の通りです。
サラダチキン
- 鶏胸肉 1枚(約220g)
- 塩 小さじ1/2
- 砂糖 小さじ1/3
- 味の素 3振り
- 酒 大さじ1
また、今回はサラダチキンを食べる際のソースとして香味ダレを作りました。
香味ダレ
- 白ねぎ 5～6cm
- にんにく 1片（チューブでもOK）
- しょうが 1片（チューブでもOK）
- 醤油 大さじ2
- 酢 大さじ1.5
- 砂糖 大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
サラダチキン
参考：バズレシピ
- 鶏むね肉にフォークで両面に穴を開けるように刺していく。
- 塩（小さじ1/2）、砂糖（小さじ1/3）を両面にまぶす。
- 味の素を3振り両面にかけてすりこむ。
- 鶏むね肉を耐熱容器に入れ、酒大さじ1を入れる。
- ラップをして600w3分レンジで加熱する。
- レンジから出さずに5分休ませる。
- サラダチキンを切り分けて、完成。
香味ダレ
- 白ねぎはみじん切りにし、にんにく・しょうがはすりおろす。
- 全ての材料を混ぜ合わせれば、完成。
胸鶏肉をレンチンしている間に、香味ダレを作れば、時短になります。
個人的に気を付けるポイント
サラダチキン
- 鶏むね肉をレンチンする際、鶏むね肉のグラム数が大きいと、作り方の条件では中が赤いことがある。
- 上記について、その場合、片面3分、その後ひっくり返して1分～１分半レンチンし、5分休ませる。
- レンジで温めすぎると、ぱさぱさになるため注意する
香味ダレ
- 個人的には、ラー油で辛みを足したほうが好み
- 醤油、お酢は、ポン酢に置き換えてもOK
- 味の素を入れると旨味が増す
- にんにく、しょうがはチューブでも対応可（2～3cmが目安）
- 鶏むね肉のレンチンの際に出ただし汁を入れると旨味が増す
完成写真
今回は以下の機材で撮影を行いました。
- カメラ：Sony α7RⅢ（ILCE-7RM3）
- レンズ：TAMRON 28-75㎜ F/2.8 Di III RXD ソニーEマウント用（大三元レンズ）
香味ダレについてですが、写真の映えを重視してしまい、香味ダレは背景となっております。
香味ダレはかけずに、つけながら食べました。よだれ鶏を食べているみたいで美味しかったです。
まとめ
レンジでチンするだけで、簡単にサラダチキンを作ることができ、非常に美味しいため、おすすめのレシピです。
サラダチキンは、コンビニで買うことが多かったのですが、このレシピを知ってからは、コンビニで買うことはほとんどなくなりました。
今回は、香味ダレが合うと思い選択しましたが、他のソースでも美味しく食べれると思います。
同じソースだと飽きてしまうため、いろいろなソースを作って、試してみたいです。
以上、ここまでご覧いただきありがとうございまいた。